Panquecas. Comida para a alma. :) Para a minha pelo menos.
Como já devem ter reparado a receita base é sempre a mesma, o sabor, o tamanho, as farinhas e os toppings é que vão mudando conforme a vontade. Deixo-vos mais umas, mas estas de limão.
Ingredientes:
(para 2 pessoas)
- 1 ovo
- 8 colheres de Sopa de Farinha de Trigo Integral
- 1 colher de sopa de Açúcar Amarelo
- 4 colheres de sopa de Leite (usei de Arroz, acrescentar mais se necessário)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de café de fermento
- Raspa de um limão
- 30 gr de Pepitas de Cacau cru
- Nutella para Barrar
Preparação:
Numa taça misturem os ingredientes liquidos - o ovo, o óleo e o leite - com o açúcar, misturem bem. Acrescentem de seguida a raspa do limão, a farinha, o fermento, o bicarbonato, misturem bem até obterem uma mistura bem homogénea.
Aqueçam uma frigideira anti-aderente com uma noz de manteiga. Espalhem pequenas colheradas de massa. Vão repetindo o processo até ficarem sem massa.
Barrem as panquecas com um pouco de Nutella, sirvam com o topping que quiserem.
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